 有馬温泉 米でまちおこし お米を使用して 美容と健康に配慮した新製品開発 有馬88（米）プロジェクト |
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有馬温泉の名物は「米」。 今回のプロジェクトは単なる実験や開発として終わらせるのでなく、結果を今後の経営・運営などに取り入れ、有馬温泉の活性化に結び付けたいと考えています。 |
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| 有馬88（米）プロジェクト-001 米粉 炭酸せんべいに革命 平野屋本舗 | |
有馬温泉名物として広く知られる「炭酸せんべい」約100年の歴史があります。
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| 有馬88（米）プロジェクト-002 太閤の愛した名水 「高塚の清水」でドブロクを造る |
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| 有馬の三名水「高塚の清水」が鼓ヶ滝上流400ｍの所に湧いています。 お酒の味は、米と水で決まるといわれています。 無農薬の酒米を合鴨農法で栽培し、有馬の名水で造ろうと考えています。 2007年5月21日 兵庫県美方郡香美町小代区での田植え風景。 まだドブロクを造る免許は下りていませんが、麹室をつくり、甘酒はできます。 自然の甘さの甘酒を使って、シャーベットやデザートへ利用方法を考えています。 |
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| 問い合せ先 御所坊 ０７８-９０４-0551 カクさんのドブロク物語 | |
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| 有馬88（米）プロジェクト-003 米粉を使用したケーキ他 カフェドボウ | |
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有馬88（米）プロジェクト-004 米粉を使用した天然酵母パン イーゲル |
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| 有馬88（米）プロジェクト-005 玄米おにぎり 有馬湯山口 | |
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